Lekkere wafels!

Een paar jaar geleden heb ik een tosti/wafel/poffertjes-ijzer gekregen. Een heel handig apparaat, wat ik voornamelijk gebruik om tosti's te maken :). Poffertjes heb ik een paar keer geprobeerd, maar dat viel een beetje tegen. Je kunt er maar een paar tegelijk bakken en ze worden veel te luchtig... Je bent dus erg lang bezig voor poffertjes die niet heel erg lekker zijn. Dan haal ik ze toch liever bij de poffertjeskraam :).

Maar goed... deze keer was het tijd om wafels te maken. Gelukkig lukken deze meestal goed! En met wat extra aardbeien erbij...

Het recept:

Mocht je ze er lekker uit vinden zien en ze ook een keer willen maken, is hier het recept:

Benodigdheden:

750 gr zelfrijzend bakmeel

300 gr basterdsuiker

1 pakje vanillesuiker

3 eieren

1,5 pakjes boter

Werkwijze:

Smelt de boter in de pan en laat deze afkoelen

Doe alle andere ingrediënten in een kom

Doe de boter erbij

Mix alle ingrediënten goed

Maak van het deeg grote ballen die iets groter zijn dan bitterballen

Laat deze 20 minuten opstijven in de koelkast

De wafels zijn breekbaar als ze uit het wafelijzer komen. Later worden ze hard.

Met dank aan mijn moeder, want van haar komt het recept. 

Eet smakelijk!

xx